Galetes de coco! (de la Carbó)

 Aquest cop vaig provar de fer una de les galetes que va ensenyar la Mireia Carbó en un dels seus ultims cursos de cuina al Caprabo. Total, galetes de coco! van sortir boníssimes! I són bastant fàcils de fer!
Us en deixo la recepta:
Ingredients:
200g de coco ratllat
150g de sucre
50 g de mantega pomada
2 rovells
2 ous (a temperatura ambient)
Preparació:
Bateu la mantega amb el sucre fins que aconseguiu una crema
Afegiu-hi els ous i els rovells
Incorporeu-hi el coco ratllat
Deixeu refredar la massa a la nevera, tapada amb paper film tocant-la, fins que sigui dura (Millor si és d'avui per demà)
Un cop treta de la nevera, feu boletes amb la mà, i amb una forquilla mullada aixafeu-les una mica
Coeu-les al forn ja calent a 180ºC fins que siguin daurades!

I bon profit!

Rebent el primer premi!

Dissabte, Creativa, 12:30 h del migdia. Portavem esperant aquest moment molts mesos, vaja, des de que es van dir que haviem guanyat el primer premi del concurs de Desedamas de receptes en seda. Vam presentar dos projectes, un plat en 3D de "Trinxat de patates palla, amb múrgoles i cruixent de pernil" i un quilt de magadalenes casolanes. El guanyador, el trinxat, estava exposat a la fira i a les 12:30 del migdia ens van donar el premi! Una bossa plena de quilts, robes i bijuteria de Desedamas, IM-PRESSIONANT! crec que no havia estat tant nerviosa des de feina temps...cal dir que també van contribuir-hi les del Club del Divendres posant-me més nervis al cos dels que ja portava...punyeteres....
A part, amb tots els quilts i receptes presentats al concurs, han editat un llibre, del qual us en deixo la portada amb el primer premi, és impresionant... A veure si el compreu totes i així poden fer una segona edició!

Bàrbara, compta que ens tornem a presentar!