Ametllats

 Això de tenir un nen és molt bonic, però no pots evitar que casa teva es converteixi en una sala de visites permanent. Cada setmana mínim tenim una visita nova...deixant a part la família més directa, clar. Total, que serà perquè m'han acostumat que a les visites se'ls ha d'oferir berenar, però no puc deixar que vinguin visites sense oferir res.
Així que vaig descobrir aquesta recepta, de la Mireia Carbó, clar, de pastes seques, molt fàcils de fer i que tenen un resultat espectacular. Vaja, que no te'n deixen ni una al plat!
Us en passo la recepta!

Ingredients:
150g de farina d'ametlla
100g de sucre
50g de clara d'ou (és una clara d'ou i mitja aproximadament. Sobretot aquesta mesura és molt important)
ratlladura de llimona
ametlla pelada crua per decorar

Preparació:
Fem una merenga amb la clara d'ou i el sucre, ha de quedar suau.
A continuació barregem suaument la farina d'ametlla i la ratlladura de llimona amb la merenga, molt suaument per a que la merenga no perdi volum.
Posem la barreja en una màniga pastissera i fem muntanyetes sobre un paper de forn (prèviament posat sobre la safata del forn). Les muntanyetes no han de ser més grans que la mida de l'ametlla crua, més o menys, ja que sinò us quedaràn unes pastes molt grans.
A continuació aixafeu a sobre de cada muntanyeta una ametlla crua (no les aixafeu gaire, només una lleu pressió)
Coeu-les al forn, prèviament escalfat, a dalt i a baix, a 160ªC durant uns 15-20 minuts aproximadament. Bàsicament fins que les pastes estiguin daurades.
Retireu-les del forn i deixeu que es refredin. I ja estan llestes per servir, o per amagar-les ben amagades! Perquè volen!

Bon profit!

Brownie de xocolata!

 Després d'haver fet el pastís de xocolata , vaig voler provar de fer un brownie de xocolata, a veure què tal.
El resultat va ser bo, però pel meu gust, em quedo amb el pastís.
De totes maneres us en deixo la recepta, perquè no té desperdici. I presentat a quadradets és la mida justa per a convidats inesperats!
Espero que us agradi!

Ingredients:
125g de xocolata per postres
125g de sucre
100g de mantega
80g de farina
1 culleradeta de llevat en pols
3 ous
1 grapat de nous o avellanes pelades (jo hi vaig posar avellanes)

Preparació:
Primer de tot unteu un motlles d'uns 22 cm amb mantega i empolvoreu-lo amb farina.
Trossegeu la xocolata ben menuda, piqueu les avellanes.
A continuació desfeu la xocolata amb la mantega en un vol o tassa grossa. (ho podeu fer al bany maria o al microones). Sobretot molt a poc a poc per evitar que la xocolata es cremi.
Dins d'un recipient bateu els ous amb el sucre fins que quedin ben escumosos.
Afegiu-hi la xocolata desfeta a poc a poc, i remeneu-ho molt suaument.
Per acabar, afegiu-hi la farina barrejada amb el llevat i les avellanes i aboqueu-ho al motlle.
Coeu-lo al forn a uns 180ºC durant uns 30 minuts. Dependrà sobretot de cada forn.

Bon profit!

Moltes gràcies!

Primerament, voldria donar les gràcies a tots els que visualitzeu el blog, i en especial a aquells que m'heu nominat i premiat! Estic emocionada, la veritat. No m'esperava que pogués tenir tantes visites...la veritat és que el vaig començar com un entreteniment i per poder tenir un recull de totes les receptes que vaig fent.
Aprofito també per dir-vos que durant un temps no podré escriure molt, ja que fa dos mesos que he estat mare, i fins que no ens adaptem bé els dos, i el nen sigui una mica més gran, crec que em puc considerar afortunada si aconsegueixo fer el dinar i menjar-lo sense parades.
Però intentaré anar actualitzant el blog tant aviat com pugui!